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スモークチーズ

スモークチーズも作りました。

今、生ハム造りをしているので安いプロセスチーズを買ってきて、一緒に

燻煙をかけて、スモークチーズを作りました。

     2013_1121_105545-DSC02593.jpg
チーズをスモーカーに入れたところです。

      2013_1121_141804-DSC02595.jpg

3時間燻煙をかけて、出来上がりです。

      2013_1121_173044-DSC02596.jpg
早速晩酌のおつまみに、簡単にできて美味しいですよ!

生ハム造りは、時間がかかるので、後日ブログに載せたいと考えています。

今、スモークサーモンも作っていますので、そちらが先になると思います。


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No title

おっ!めそうだね〜〜
木綿豆腐もスモークにしたらチーズっぽくて美味しらしいよ
塩豆腐にしてからスモークした方がいいらしいよ。
へばね〜

No title

まっちゃんこんばんは
スモークチーズかあ、旨げじゃ(^_^)
物お湯割りでも合うの???
簡単にできる方法???
やって見たいまあちゃん
ネット検索して見るよ…白菜の漬け物なら出来るよ。。。ポチ

\(⌒∇⌒)/おはよ~ プーママ~~

知ってたしってたぁ~~
食べたことはないけどさぁ~
本で見たことあるよ~~
へばの~~
(。・ω)ノ ねぇ~ねぇ~
ところで昨晩は眠れたかぁー.゚。(о^ω^о).゚。

(・v・´●)ノ オハ──────ッ!!! まあちゃぁ~~ん

スモークチーズこれおつまみ最高~~
ビールo口(・∀・ ) ゴクゴク呑める呑める~~ ガハガハガ~~ハァ!
ネット検索して見てぇ~ 使ったことないからわかんないけどさぁ~~
燻煙液があるみたいよ~~ 大根の漬け物もねぇできるーーありが㌧ ~

No title

スモーカー???
へぇ~,
欲しくなっちゃいましたよ。
高いのかな?
ちょいとグルってみます。

No title

まっちゃ~ん♪
おはようございま~~すv-222v-16

今年も作ったのね~♪
美味しい事間違いなし!ですね~♪

燻製は父がよく作っていました。。。
その事をまた、思い出しました。。。


まっちゃ~ん♪
素敵な日曜日でありますように.・・・v-238


へばまたね~^^/
ぽち完了~♪


No title

すごぉい^^
うちの娘は生ハム大好きで
真はスモークチーズ大好きです!!
作っちゃうなんてすごーい!!
まっちゃんちはいつも美味しいものオンパレードっすね♪
んぢゃまだない!(←へばまたね(笑))

( ・・)ノ∩ヘェヘェヘェヘェ 次席家老ちゃぁ~~ん

スモーカーだよ~~i-237
欲しくなっちゃったべ~~ Y(・ω‐)Yぃぇぃ
この~~スモーカー もうだいぶガタきてますが~ー10年以上つかってる‥
当時2万で購入した記憶が‥
まっちゃんもいま探してるけどあまりにも高値なんだよ~~~
それに後何年も造れねぇーと思うからだましだまし使おうかなとも‥

paganini ちゃん~~ やっほ-♪(o^-^)ゞ

(=゚ω゚)ノ"☆ハイハイ~~ 造りましたよ‥
スモークサーモン 生ハム 7年ぶりかなぁ~
造り方わすれちゃぁいけないと思ってサァ~~
じょじょに造る回数もへっていくとは思うがねぇガハガハガ~~ハァ!

まん吉 ちゃぁ~んドモ━━━━(*゜▽゜)ノ━━━━━━!

スモークサーモン 生ハム‥ まっちゃんも好きなのよ~~
だからどうしても造っちゃうのよねぇ‥
クリスマス 正月用に .゚。(о^ω^о).゚。
へばの~~ありが㌧~~

ごきげんよう。

青森まで食べに行くの、大変だなぁ v-356
箸と茶わん、、、皿も持たなきゃ v-17e-330

No title

まっちゃん こんばんは
今日はいい天気で、朝早くから畑三昧
今帰ったから…風呂入って飯食ってブログタイム
夜中にアップするけ~~~
後で。。。ポチ

No title

こんばんは まっちゃんさん
わぁぁ 美味しそうっ
チーズ大好き。
スモーク作りって面白そう。
ゆで卵とかホタテとか
いろいろ作ってみたくなりそうですねー

ボス おはよ~!\(⌒∇⌒)/

箸と茶わんそれと皿もってさぁ~
新幹線で青森まで来いへ‥ボス
めぇーものまってるよ~~ ガハガハガ~~ハァ!

オハ───ヽ(○`・v・) まあちゃん~~

休みでも~~ハードスケジュールだの~~ まあちゃんは‥
昨日の畑仕事満足だったかぁ~~  .゚。(о^ω^о).゚。

イヴままちゃん~~ ぉはょうー(,, ・∀・)ノ゛

スモークチーズ まっちゃんも大好きーー
ゆで卵もめぇーよねぇ~~ イヴままちゃん~~
燻製挑戦してみてはどうですか~~

No title

わ~赤ワインと一緒に食べた~い~!
スモークサーモンも手作りなんですね~^^

まっちゃんの家族さん幸せだなぁ~♪

(,, ・∀・)ノ゛ぉはょうー.:+: nohohon life ちゃぁ~ん

スモークサーモン~~ ワインにあうもんねぇ‥‥
造り方わすれればいけないと思い久しぶりに .゚。(о^ω^о).゚。
nohohon life ちゃん~~ こっち天気がくずれるんだってぇ~ 
へばね‥
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