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しその実の佃煮

しその花が落ちて一週間位で、実をしごいてとった‥‥

しその実を購入したので佃煮にしましたぁ~~~

   2013_0929_154456-DSC02440.jpg

しその実の佃煮

材料
しその実‥‥‥200㌘
砂糖  ‥‥‥ カップ2/3
しょうゆ‥‥‥ カップ1
みりん ‥‥‥ カップ1/2
化学調味料‥‥ 小々(入れても 入れなくても どちらでも‥)

作り方
1、 水洗いした しその実を沸騰した湯の中へ入れ 色が変わったら
   すぐざるにうつして 水をかけてさまし 水切りをしておきます
2, 鍋に調味料を煮立て この中へしその実を加え 汁がなくなるまで煮詰めます

   2013_0929_162856-DSC02442.jpg
 
弱火で汁がなくなるまで‥‥

   2013_0929_174943-DSC02443.jpg
 
煮詰めたら佃煮の出来上がりでぇ~~す

保存するときは‥
ビンを熱湯消毒してビンに佃煮を詰めて‥

   2013_0929_190635-DSC02445.jpg

冷凍保存です~~ 食べるときは自然解凍で‥‥

熱々のご飯の共に最高ですよ~~ ちゅうことでさっそく‥

   2013_1002_064507-DSC02452.jpg 

朝食で頂きましたぁ~~ 

アツアツのご飯に‥しその実の佃煮最高~~ 毎日食べてもあきませんねぇ―
 


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非公開コメント

No title

まっちゃん、おはよ~~っす^^

しその実の佃煮、食ってみてぇ~~~
あつあつの炊き立て白飯にのっけて^^

ほんま、ほんまぁ~~!
毎日食っても飽きんわなぁ

わっちも飽きさせませんぞぉ~~

この桃屋のしその実????
なんぼかいなぁ~

んじゃ、またねぇ~~^^


No title

いいな~紫蘇の実だけ売ってるんだ~
手間が省けて良いね~(^_^)
babaは醤油漬けだけで
佃煮は作ったことも食べたこともないの
今度挑戦してみようかな♪

No title

まっちゃん(^^)/おは~~
こんな時間にPCいじってる…
外は雨がしとしと、孫の運動会も明日に順延
カラカラの畑に雨は嬉しいね
紫蘇の実が畑にいっぱいある…
佃煮良いねえ…
収穫しなきゃじゃけど、雨止みそうにないですよ。。。

まっちゃん

まっちゃん
しその実、だいすきです。(^o^)
なんでも作り置きしてまっちゃんは、賢い主婦ですなぁ、ハハハ!

Re: No title

ごくちゃぁ~~~ん

(=゚ω゚)ノ"☆ハイハイ~~
桃屋のしその実~~~なんぼやったらえんかいの~
こぎん亭から売りだそうかなぁ~ ガハガハガ~~ハァ!

Re: No title

babaちゃぁ~~~ん

(○'ω'○)ん! 販売されてる~~
そうなんだわぁー 手間はぶけていいよ~ ガハガハガ~~ハァ!
佃煮‥v-218だよbabaちゃぁ~~~ん!

Re: No title

まあちゃぁ~~~ん

そうだねぇ~ この時間帯珍しい‥
明日に延長かぁ~~じゃぁー明日が楽しみだの~~まあちゃん‥
δ(・ω・`)ウーン…青じその実沢山あったの~ 佃煮にするとv-218
香りがええよ青じその実のほうが‥

Re: まっちゃん

ペンギンちゃぁ~~~ん

好きなんだぁー しその実‥
旬の食材を作り置きしてちょこちょこ食べるのがぁ~
好きなまっちゃんでしたよ~~ ガハガハガ~~ハァ!

No title

しその実って佃煮になるんですね………
初めて知りました。
レシピまで親切にありがとうございます!
他の食材でも代用できそうですね。
今度チャレンジしてみます~。

No title

紫蘇の匂いが漂ってきそうです。
よだれがが出る~~~。

No title

まっちゃ~~ん♪
おはようございま~~すv-222v-16

紫蘇の実の佃煮・・・おい紫蘇う~!ですね~^^
熱々のご飯に最高ですね。。。
作ってみたいけど、こんなに大量の紫蘇は売られてないわ。。。残念♪

いいなぁ~^^

まっちゃんのこの画像を指を加えて帰ります~^^;


ぽち応援♪

へばね~~!まっちゃ~ん^^

No title

しその実とじゃこを合わせたのが大好き♡
ご飯にぴったりで美味しいですネ~♪

一度しその実の佃煮を作ったんですが
なんだか、あく抜きがうまく出来てなくって失敗でした。

まっちゃんレシピ保存しておきます^^

Re: No title

いちごみるくちゃぁ~~~ん

(=゚ω゚)ノ"☆ハイハイ~~ 佃煮になりますよ‥
ご飯のお供に最高~~ 
そうだねぇ~他の食材でもいいかも~~
へばの~~ (。・ω・。)ノまたねぇっ

Re: No title

しのぶもじずりちゃぁ~~~ん

やっほ-♪(o^-^)ゞ
佃煮を作ってる間さぁ~ 
とても良い香りがしてましたよ‥
よだれはでませんでしたがねぇー ガハガハガ~~ハァ!
へばの~(。・ω・。)ノまたねぇっ~~

Re: No title

Paganiniちゃぁ~~~ん

ゃぁo(゚ー゚*o)(ノ*゚ー゚)ノゃぁ~
だじゃれグーよ~~ Paganiniちゃん!
へばの~~ (。・ω・。)ノまたねぇっ

Re: No title

nohohon life ちゃぁ~~~ん

(=゚ω゚)ノ"☆ハイハイ~~ ご飯のお供に最高~~
朝ご飯佃煮だけでもOK‥
この佃煮は‥あく感じさせないよ~ nohohon lifeちゃん~
へばの~~

No title

久しく食べてないですね~。
熱々ご飯や,茶漬けのお友に
これが合うんですよね~。
うちでは作れそうにないので,
お店でさがしてみま~す!

Re: No title

次席家老ちゃぁ~~~ん

δ(・ω・`)ウーン…
ご飯のお供に最高~~だよねぇー
是非探して食べてぇ~
へばの~~

No title

こんばんは まっちゃんさん
美味しそうですねーー
ぷつぷつした食感が好きです。
あったかご飯が進みそうですね。
babatyamaさんも作っていましたねーー

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

No title

まっちゃん こんばんは
時間がない…
可愛い運動会楽しかったね
写真、連射で撮りまくり…かわいいのう。。。

Re: No title

イヴままちゃぁ~~~ん

佃煮最高よ~ 
なんにもなくてもこれさえあればv-218
ご飯がすすみますよ‥
へばの~~ (。・ω・。)ノまたねぇっ

Re: No title

鍵コメちゃぁ~~~ん

・:*:・・゚・゚+。(*´・∀・`)/・:*:・・゚・゚+。やぁww
すかへられねぇ~~ ガハガハガ~~ハァ!

Re: No title

まあちゃぁ~~~ん

運動会楽しかったんだぁ~
いがったの‥これからいっぱい楽しみが
ある~~まあちゃぁ~~~んだね‥
へばの~~
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