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みそモツ鍋

ゆで豚モツを使った〃

モツ煮風の鍋‥‥

寒かったので とっても体が温まりました。。。

もつ鍋 

材料 ゆで豚モツ 400㌘
    キャベツ  1/4個
    にら     1束
    もやし    1袋
    しめじ    1パック
    もめん豆腐 1丁
    ねぎ     1本

煮汁 だし汁    1000㏄
    酒       100㏄
A   みそ     大さじ3~6 
    しょうゆ   大さじ2~4
    しょうが(すりおろし)  小さじ1
    にんにく(すりおろし)  小さじ1

作り方
具を準備する
① ゆで豚モツは たっぷりの熱湯で やわらかくなるまでゆで
   ザルにあげて 水洗いをする
  (家は2~3回ぐらい 水を取り替えてゆで やわらかくします)
② キャベツ にらは ともにざく切り
  しめじは石づきを 切り落として 小房に分ける
  もめん豆腐は 一口大に切る
  ねぎは斜め切り

鍋を作る
① 鍋に水 酒 具を入れ 一煮立ちさせ
② ①にAを 加えて溶かして 出来上がり‥‥。

※ シメには 中華麺を加えても‥‥
  寒い時は 最高でぇ~す。。


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