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ランチ久々に‥‥

( ・・)ノ∩ヘェヘェヘェヘェ ランチわぁ~~~

久々に醤油ラーメンをば作って食べようかちゅうことになり作って食べましたよ‥‥

   2013_1120_112333-DSC02585.jpg

急だったため今回のダシは顆粒を‥‥

こんぶ かつお あご ガラ コンソメなど‥

に元だれを加えてスープを作ります‥‥

本来のダシは‥‥

アジの焼き干し こんぶ かつおぶし とびうおの焼き干し ガラスープの素 コンソメ‥

などに元だれを加えてスープを‥‥

※ 元だれ
   酒 みりん(各1カップ) を合わせて煮立て アルコールをとばし‥
   火を止め しょうゆ(1カップ)と砂糖(大さじ1)を加えたタレです‥‥
   冷蔵庫で約一ヶ月保存できますよ~~

どちらを使ってもさぁ~~    醤油ラーメン。・∀・)ノ゛ めど~~~



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