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だいこんのビール漬け

ビールとからしでコクと旨味のある漬け物です‥‥

ちょっと時間はかかるけど‥‥

失敗ナシの たくわん風簡単漬け物です‥

漬かり始めは 少し辛みがありますが よく漬かったらまろやかになりますよ‥

だいこん 

材料は‥‥

材料 

ザラメ ・ 酢 ・ からし ・ 塩 ・ ビール

作り方

だいこんカット 

だいこんの皮をむき 縦3等分~4等分にして さらに半分にする

材料合わせ 

材料を合わせる

漬け込む 

切った だいこんを並べ 合わせた 材料を加えて 漬け込む

重石をして 冷蔵庫に入れ 1~2週間経てば 食べ頃です

大根 1㌔の場合

ザラメ 200㌘ ・ 酢40㏄ ・ 塩40㌘ ・ ビール100㏄  

からし20~25㌘(からしはお好み)

ご飯のお供 酒のお供 どちらにも 合いますよ~~~

 


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