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だいこんと手羽先の鍋

しょうゆで さっぱりと煮た シンプルなスープは‥‥。

具材を選ばないので 変わりだねも ぜひ登場させて‥‥

だいこんと手羽先のなべ 

材料 だいこん 手羽先 干し椎茸

煮汁 だし汁 1000㏄
A  みりん 大さじ3
   砂糖  大さじ1と1/2
   醤油  大さじ3
   塩   小さじ1
※ うま味調味料は お好みで

     だいこんは 輪切りにして 水から下ゆでする
     手羽先は たっぷりの熱湯で2~3分ゆで ザルにあげ 流水で洗う

作り方 鍋にだし汁1000㏄を入れて 火にかけ煮立ったら 
     A と 手羽先 だいこん 干し椎茸を入れ 弱火で 1時間以上煮込んで
     だいこんと手羽先に味が染み込んだら 出来上がり

  ※ 手羽先を柔らかく 煮込んだほうが 美味しいですよ


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