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ゆずの香りの甘みそ

あさりとブロッコリーのぬた

ゆずの香りの甘みそが とても美味でぇーす‥‥。
お酒のお供にも合います‥‥

材料 ブロッコリー 1個  あさり(殻つき) 200㌘

あさりは水の中で 殻と殻をこすり合わせるようにして洗い
水けをきる

ブロッコリーは 小房に分ける

鍋に湯を沸かして 塩少々を加え ブロッコリーを かためにゆで
ざるに上げておく

ブロッコリーをゆでる 

つづいて あさりを入れ

アサリをゆでる2 

口があいたものから取り出す

アサリをゆでる1 

ボールに 味噌 大さじ 2 みりん 大さじ 2 砂糖 小さじ 2
しょうゆ 小さじ 1  ゆずの皮少々 を混ぜ合わせておく

薄味が好きな方は 調味料半分で‥‥

家は みそが多い方が好きなので この分量で‥‥

合わせ味噌 

湯をきって冷ました アサリとブロッコリーを加えて あえる

アサリとブロッコリーゆであがり 

食べる 直前に あえたほうが いいと思います‥‥。

アサリとブロッコリーのぬた 

器に 入れて 出来上がりでぇーす

※ 混ぜた ゆずは これを使いました

ゆず

ゆずの香りの甘みそを 味わって見て下さい‥‥


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