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すき焼き

すき焼き〃
作り方は いろいろあれど‥‥
家のすき焼きは‥なんと牛乳入り。
割り下に牛乳を加えると 砂糖の甘さの角がとれ
まろやかに仕上がります!

すきやき 

材料 白菜 しみ豆腐 焼き豆腐 糸こん ねぎ 牛肉 豚肉

割り下 みりん 醤油 各300㏄ 砂糖 140㌘ 赤唐辛子 1本 牛乳 200㏄

割り下の作り方

小鍋にみりんを入れて強火にかけ 沸騰させてアルコールを飛ばす
砂糖と醤油を加え 砂糖が溶けたら火を止め 種を取った赤唐辛子
を入れる

粗熱がとれたら牛乳を加え 赤唐辛子を取り除く

ぜひお試しあれ。。。


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